奇跡のチーズケーキ - Little Rich


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奇跡のチーズケーキ ふわっとしっとり濃厚 ミルクが香る リッチチーズケーキ

2013-07-09 [ リトルリッチのご紹介 ]

チーズケーキカット edi.jpg
『奇跡のチーズケーキ』

その風味豊かな上品な味わいは、

上部は、スフレのしっとり、なめらかでお口の中で溶けてしまいそうな上質な食感と風味の融合。

下部は、しっかりと詰まった豊かなチーズの風味で、濃厚でありながら、軽く、とても上品な食感と味わい。

そして、余韻にたっぷりと上質なミルクの風味が香ります。

一度の焼成ながら、おおよそ2層の食感が生み出されます。


食べ始めから、食べ終わりまで、食感・味わいの変化を楽しんで頂けるまさに『奇跡のチーズケーキ』 です。

たくさんのチーズケーキを食べた方ほど、この『おいしさ』、『こだわり』を実感して頂けます。


そんな『奇跡のチーズケーキ』は、こちら


美味しさの秘密は、

1)厳選素材を使用しています 

   フランス産、北海道十勝産の高級クリームチーズに、北海道十勝産

   の醗酵乳,信州産生クリームに、紀州産の新鮮卵を使用しています。

   単に高価なもの、ブランド力のあるものを使用するのではなく、

   その商品、他の素材との相性など美味しさを追求した上での

   こだわりの食材を適材適所に使用しております。

2)生地づくりにこだわっています

   なんといっても、生地が命です。

   生地づくりには、一切の妥協を許さず、厳格で、適当さはありません。

   季節によっても、その日の天候によってもさまざまなことがかわります。

   その微妙な違いに的確に対応し、日々細やかに材料配分や、生地比重など

   の適応が必要になります。

3)焼きにこだわっています

   焼成温度1℃、焼き時間10秒、オーブン内の湿度、庫内圧力の調整など

   その日その日で細かい調整を行っています。

4)手間隙を惜しまない製法

   この繊細な食感を生み出すために、ほぼ機械を使用せず、一つ一つ手作業

   で作り上げます。

   そして、低温でじっくりと約2時間もかけて焼き上げます。 


それゆえに、大量生産ができません。


そんなこだわりぬいたチーズケーキお召し上がりいただいたこと、ありますでしょうか?


こだわりの詰まった『奇跡のチーズケーキ』は、こちら。

究極の『こだわり』から生み出されるチーズケーキ。

ふわっと、しっとり濃厚 余韻にミルクが香る

リッチタイプなチーズケーキです。

厳選素材はもちろん、"おいしく"つくることに

とことんこだわっています!

その中であみ出された2層に焼成する技術。

1回の製法で、ふわっと軽い層と、どっしり濃厚な層に

焼き上がります。

そのため、食べ始めは、しっとり軽く口の中で解けてしまう食感で、その後どっしり

濃厚な味わいへと変化し、そして、余韻には、リッチなミルキーな余韻が拡がります。


そんな、『こだわり』をしっかり感じていただける『奇跡のチーズケーキ』は、こちら。


お召し上がり頂ければ、はっきりとその "こだわり"

感じていただけます。

ぜひ一度ご賞味下さい。

"おいしい" のさらに上の "おいしい" をめざして・・・

おいしさのの秘訣 ~素材~

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その1

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その2

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その3

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