奇跡のチーズケーキ - Little Rich


HOME > 店長ブログ > おいしさの秘訣 > おいしさのの秘訣 ~素材~

おいしさのの秘訣 ~素材~

2013-01-24 [ おいしさの秘訣 ]

syouhinn-image--web.jpg

リトルリッチのおいしさの秘訣。

それは、とことん"おいしさ"にこだわる事です。

少し漠然としていますか?(笑)


よく、

素材にこだわっています。

北海道産を使用しています。

有機栽培のものを使用しています。

というのを、見かけます。


素材だけ良いものを使用しても、全体としておいしくならなかったり、

特に、北海道産がおいしいわけではないですし、

有機栽培だから、おいしいわけでもないです。

もちろん、おいしいものもありますが。


なので、大事なのは、

おいしいものをつくるために、それにあった素材を使用する。

ということだと思っています。


例えば、

リトルリッチでは、クリームチーズだけでも3種類あります。

チーズケーキには、チーズのコクと旨み、酸味のバランスが必要なので、2種類のクリームチーズを。

ロールケーキの生地には、生地の旨さを引き立てるように、チーズのコクをプラスし、

ロールケーキにサンドされるチーズクリームには、ミルキーなクリームチーズを使用しています。

どれもおいしさを追求したチーズで高価なので、洋菓子店ではあまり使用されません。

使用されているお店は、とてもこだわりのある高級店でしょう。

普通のお店では、使えません。

また、このクリームチーズを、お互いに交換して使っても、もちろんおいしいものはできません。

そうなんです。

個々においしいものを合わせても、おいしいものは造れないんです。


一度、リトルリッチをお召し上がりになってみて下さい。


syouhinn-image--web.jpg

"おいしい"のさらに上の"おいしい"をめざして・・・


おいしさのの秘訣 ~素材~

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その1

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その2

カステラチーズロールおいしさのひみつ  その3

フェイスブックもどうぞご覧下さい。

ツイッターもよろしく。

厳選ワインと極上チーズケーキ
リトルリッチ

大阪狭山市西山台6-1-19
tel: 072-366-1330
営業時間 平日 10:00~19:30
     土日祝 9:00~19:30
年中無休
mail: info@little-rich.com

堺・富田林・河内長野・和泉・岸和田からでもすぐ
大阪狭山ニュータウン
近畿大学病院通り途中

WINE & CHEESE CAKE
 LITTLE RICH


<< アルティガソ 旨安大賞の表紙を ... | 店長ブログTOPへ | 堂島ロールよりおいしい!? >>


お問い合わせはこちら

tencho1.jpg

厳選ワインと極上チーズケーキ
Little Rich (リトルリッチ)

住所:〒589-0022
大阪府大阪狭山市西山台6-1-19

電話:072-366-1330

E-mail: info@little-rich.com

営業時間 
平日  10:00~19:30
土日祝  9:00~19:30

定休日  年中無休

お問い合わせフォーム

店舗マップはこちら

PageTop

カテゴリMENU

カートを見る

ご利用案内

送料 全国一律 630円
(北海道、沖縄、離島を除く)
10,500円以上お買い上げで送料無料

ご利用可能な決済方法
お支払い方法

プロフィール

定休日



定休日の商品発送・メール連絡は、お休みさせていただいており、翌営業日に行います。 サイトよりのご注文・お問い合わせは、24時間年中無休で受け付けております。

会社概要

Little Rich (リトルリッチ)

住所:〒589-0022
大阪府大阪狭山市西山台6-1-19

電話:072-366-1330

E-mail:
info@little-rich.com

営業時間
平日  10:00~19:30
土日祝 9:00~19:30

定休日  年中無休

店舗マップはこちら

フェイスブック

ツイッター


店長ブログ

SHOPブログ新着記事

SHOPブログカテゴリ




ショップインフォメーション

HOME  - おすすめ商品  - ショップ紹介  - 支払方法・送料  - お買い物の流れ  - よくある質問  - お問い合わせ


掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断転写・転載・公衆送信などを禁じます。